爱好芒果的朋友，现在就和大家分享一个自制芒果酒的玩法。这自制酒水，没有多余添加，不仅吃起来放心，还把芒果本身的香甜和维他命给保得牢牢的，喝上一口准让你喜欢得停不下来。
**一、备好制作材料**
1. **芒果**：准备4公斤左右，选那些熟透不过头的芒果，闻起来香气足的做出来才够味。
2. **酒**：大概3000毫升，也就是3升。用的是“谷养康·纯粮泡果酒用酒”，这种酒是零添加的，酸味和酯味都不重，这样泡出来的芒果酒才香，口感才柔和。
3. **冰糖**：750克上下，爱吃甜的可以多放点。
4. **容器**：非得用干净没杂味的玻璃罐，可别用塑料的，容易串味，影响酒的水准。
**二、一步步来动手做**
1. **芒果处理**：芒果洗干净，皮削掉，切成小块或者小片。动作要轻，别让水沾多了，否则影响发酵效果。
2. **容器清理**：玻璃罐用开水泡一下消毒，再彻底晾干，一个水珠都不能留，这样酒才不会坏。
3. **装罐子**：芒果和冰糖一层层放进罐子里，最后倒进酒。酒要正好盖住芒果，边上留点空，防止发酵的时候溢出来。
4. **封罐发酵**：罐子盖紧，放在阴凉又通风的地方，等上大约30天。这期间，每周可以轻轻摇晃罐子，让酒的香味和果香结合起来。
5. **过滤装瓶**：30天过后，用干净的筛子把酒液和果肉分离开，装进小瓶子里封好。再等个1到2周，酒会更香。
**三、品味与存放**
自制的芒果酒闻起来就香，喝起来甜，比外面卖的强多了。用的42度清香型小曲酒，不复杂，芒果的香和维他命就保留得好，酒也不容易坏，存起来也方便。喝一口，夏天的阳光好像都融在酒里了。
