近日，15年未曾提价的3元拉面哥程运付，在山东临沂一处景区增设了新店，吸引了不少游客前往。
7月3日，九派新闻记者从程运付处得到证实，他的新店是6月下旬投入运营的，位于兰陵压油沟风景区。店铺占地300多平方米，设有餐厅和厨房部分。每日营业时间从早上8点持续到晚上6点，日产面条达五六百碗。
程运付透露，与往常相比，新店增加了鸡腿、鸭腿、把子肉等多种浇头选择。素面价格依旧为3元一碗，而带有不同浇头的面，价格在六七元以内浮动。
谈及不涨价的原因，程运付表示：“当前定价已有盈利空间，成名之后更不能抬价。”他还透露，景区店铺的年租金约1万元，“成本控制得比较低”，单日盈利能达两三百元。
选择在景区开店，目的是为了在人流密集的地方重振拉面生意。景区距程运付的老家约40公里，他常回去照顾年迈双亲。早晚温差大时，他清晨5点出发，傍晚7点才到家。店里并非一人支撑，家中成员也会轮流协手。
开业当天，“大衣哥”朱之文特地到场祝贺。程运付回忆起当时的心情，形容自己既激动又欣喜，并对朱之文的盛情表示感谢。
五年前，程运付声名鹊起时，与朱之文连麦时就承诺过要亲手煮面相赠。“如今愿望得以实现。”程运付说道。
现年45岁的程运付，从事拉面行业近二十年。五年前走红后尝试直播带货农副产品，但收效甚微，最终选择回归传统拉面事业。对于未来规划，他表示要先稳扎稳打经营好现有店铺。“上有老下有小，必须养家糊口。小本经营让人安稳。”程运付坦言。
九派新闻记者 胡清扬
编辑 任卓 肖洁
【来源：九派新闻】
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